현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 오늘의 영단어 - curl : 곱슬곱슬하게 하다, 뒤틀리다: 곱슬머리고슴도치 외 따 지듯 , 여기저기에서 빚을 많이 짊어짐을 이르는 말. 자기를 양보하는 사람은 중요한 지위에 처할 수 있으며, 이기기를 좋아하는 사람은 반드시 적을 만나게 될 것이다. -경행록 오늘의 영단어 - embassy : 대사관악한 것은 처음엔 달콤하지만 나중에 쓰다. 그러나 선한 것은 처음은 쓰지만 나중엔 달다.-탈무드-죽음이란 영원히 잠을 자는 것과 같다. -소크라테스 오늘의 영단어 - flexible : 늘이고 줄일 수 있는, 융통성있는, 신축성 있는기업가 정신이란 꿈이며 예술이며 과학이다. 그러나 한편으로는 매우 인간적인 과정이다. -그로비스 호리 주인 모르는 공사 없다 , 주장하는 사람이 알지 못하는 일은 되지 않는다는 말.